El abridor molón

abridor doble

Abridor de chapas

El abridor o abrechapas es un accesorio que siempre ha pasado desapercibido. Sin embargo ha estado ahí desde hace más de un siglo. Se ha convertido en una extensión más del cuerpo del barman. Junto al sacacorchos, el abrebotellas es uno de los utensilios de bartender más importantes.abridor chapas abriendo

Un abridor de chapas se utiliza básicamente para abrir el tapón de corona o chapa de una botella. Es una herramienta necesaria porque este tapón se ha diseñado precisamente para que la botella no se pueda abrir fácilmente y el contenido esté bien protegido herméticamente. También se conoce como abridor de cerveza o beer opener ya que tras inventarse la chapa, esta se utilizaba generalmente en botellas de cerveza y algunas otras bebidas carbonatadas.

Historia del abridor y la chapa

La chapa o tapón de corona fue patentada el 2 de febrero de 1892 por William Painter (Baltimore, EEUU). Durante la última década del siglo XIX las bebidas carbonatadas se estaban poniendo de moda. Se necesitaba un sistema de cierre hermético que permitiera contener el gas de las bebidas en la botella. Las oficinas de patentes recibieron centenares de diseños pero fue el tapón de corona (chapa) de Painter el que ganó. Además la máquina que montaba las chapas en las botellas también es un invento de Painter. Durante los 2 años siguientes las botellas empezaron a comercializarse con este sistema de taponado. Pero se dieron cuenta de que se necesitaba alguna herramienta específica para quitar la chapa. La gente no sabía como abrir una botella sin abridor y en ocasiones se rompían muchos cascos en el intento. Así que William Painter patentó el abrechapas 2 años después, el 6 de Febrero de 1894. William Painter no solo encontró la solución a una necesidad, sino que con ello creó una segunda necesidad a la que también él puso solución con el abrebotellas. Todo un visionario en el mundo de los negocios este señor Painter.

Patente invento chapa
Las patentes de diseño de William Painter para el tapón de corona (chapa) y el abrecchapas.

El abridor molón

Después de casi un siglo y medio la chapa sigue gobernando como sistema de cierre hermético. Y por tanto el abridor de chapas sigue siendo el utensilio del bartender por excelencia, ya que aún existe la necesidad de abrir la chapa de las botellas. Los diseños han evolucionado pero la metodología de funcionamiento sigue siendo la misma. Hoy en día se ha puesto de moda el speed opener o abridor rápido. Es un modelo de abrebotellas diseñado especialmente para el trabajo de alto volumen. Con el speed opener no solo se pueden abrir chapas. Se puede abrir chapas extremadamente rápido. Incluso se pueden hacer numerosas acrobacias que son muy llamativas y permiten hacer espectáculo mientras se trabaja (working flair). Abridores hay muchos pero el speed opener es hoy en día el abridor profesional más completo y efectivo.

Os dejo un video demostrativo de como funciona y que cosas se pueden hacer con él.

abridor chapas abrebotellas acero

Abrebotellas originales

Existen otros muchos diseños de abridores. Los hay más sencillos y ligeros. También los encontramos originales y divertidos aunque mucho menos prácticos. Os dejo otra selección de imágenes de abridores curiosos y originales.

abrebotellas halcon milenario
Abrebotellas Halcón Milenario

 

abridor de chapas dead pool
Abrechapas DeadPool

Cómo abrir una botella sin abridor

En ocasiones nos surge la necesidad de abrir una cerveza sin abridor. Esto normalmente no nos ocurrirá trabajando en un bar, ya que como todo buen bartender deberíamos tener a mano nuestro abridor molón para deleite de nuestros clientes. Pero puede que esta situación surja en casa, en una barbacoa, en la playa o algún otro sitio desprovisto de abrechapas. Pero tranquilos, si esto te ocurre existen numerosas maneras de como abrir una botella de cerveza sin abridor. Os dejo un curioso video en el que nos muestran algunas maneras curiosas para abrir una botella de cerveza.